Resources

សួស្តីឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ២០២១! ប្រតិទិនឆ្នាំ២០២១ ភ្ជាប់ជាមួយនឹងសម្រង់អនុសាសន៍សំខាន់ៗ និងរូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាត ក្នុងការលើកទឹកចិត្តយុវជនចូលរួមក្នុងការវិនិយោគកសិកម្មប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ។ សម្រាប់លោកអ្នកដែលចង់បានប្រតិទិនឆ្នាំ២០២១នេះ សូមសរសេរក្នុងប្រអប់សារនៃគណនីហ្វេសប៊ូករបស់ខាំបូដ្រា។ យើងខ្ញំលើកទឹកចិត្តលោកអ្នកផ្តល់យោបល់បន្ថែមស្តីពី តើគួរធ្វើដូចម្តេច ដើម្បីលើកទឹកចិត្តយុវជនចាប់អារម្មណ៍លើការងារកសិកម្ម? សូមបញ្ជាកថា: ប្រតិទិននឹងផ្តល់ជូនសម្រាប់អ្នកដែលផ្ញើសារ ២០០នាក់ដំបូងតែប៉ុណ្ណោះ!!!

វិធីសាស្រ្តកែច្នៃផលិតផលអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ 1. តើអ្វីទៅជាការកែច្នៃអាហារ? ការកែច្នៃអាហារគឺជាវិធីសាស្រ្ត និងបច្ចេកទេសដែលចងក្រងឡើង ដើម្បី កែច្នៃធាតុដើម អោយទៅជាផលិតផលអាហារសម្រេច ឬអាហារពាក់ កណ្តាលសម្រេច។ ការកែច្នៃអាហារគឺជាវិធីសាស្រ្តទាំងឡាយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីកែច្នៃអាហារដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចូលទៅជាមួយវត្ថុធាតុដើម ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទម្រង់ និងលក្ខណៈរបស់អាហារ។ ផលិតផលអាហារសម្រេច ឬពាក់កណ្តាលសម្រេចមាន គុណ ភាពល្អ គឺអាស្រ័យទៅលើវត្ថុធាតុដើម គ្រឿងផ្សំ វិធីសាស្រ្ត បច្ចេកទេស និងការអនុវត្តន៍អនាម័យពេលប្រតិបត្តការ កែច្នៃ។ អាហារត្រូវបានកែច្នៃក្រោមលក្ខខណ្ឌ និងហេតុផលជាច្រើនយ៉ាង។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ស្រូវ គ្រាប់សណ្តែក គ្រាប់ពោត និងពពួកគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត ត្រូវបានសម្ងួតបន្ទាប់ពីប្រមូលផលដើម្បីរក្សាទុកអោយបានយូរ។ ហេតុផលដ៏ចម្បងបំផុតនៃការកែច្នៃអាហារ គឺដើម្បីជួយសម្រួលដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងបង្កើនរសជាតិអាហារ។ ជាឧទាហរណ៍នៅប្រទេសកម្ពុជា មានជ្រក់ដែលកែច្នៃពីបន្លែស្រស់ផ្លែឈើ។ 2. តើអ្នកដឹងទេថា…? បាក់តេរីចូលចិត្តអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដូចជា សាច់ឆៅ ត្រី សាច់មាន់ និងផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោ ដែលប្រភេទ អាហារទាំងអស់នេះត្រូវបានចាត់ចូលជាក្រុមអាហារដែលមានហានិភ័យខ្ពស់។ បាក់តេរីអាចលូតលាស់នៅសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី ៥-៦០អង្សាសេ ដែលត្រូវបានគេហៅថា ជាចន្លោះសីតុណ្ហភាព គ្រោះថ្នាក់។ …

យើងខ្ញុំមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការបើកអោយដំណើរការឆានែលតេឡេក្រាមរបស់យើង! ចូលរួមជាមួយយើងខ្ញុំតាមរយៈ៖ https://t.me/CamboDHRRA តាមរយៈបណ្តាញនេះយើងនឹងចែករំលែកលោកអ្នកនូវកម្មវិធី / ព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានរៀបចំ សកម្មភាពដែលយើង ធ្វើចំណេះដឹងអំពីការអភិវឌ្ឍជនបទនិងកសិកម្ម ក៏ដូចជាការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពព័ត៌មានទាក់ទងនឹងកសិកម្ម។

The report on Gender Scoping to Enhance Development in Responsible Agriculture Investment is funded by FAO and AsiaDHRRA through CamboDHRRA. The study aims to contribute to strengthening innovations, identifying strategic policy options and program actions, and improving understanding of the development narratives of gender and youth in the context of …

22 March 2021, online via ZOOM: Regional organizations from CSOs, governments, UN agency, came together to showcase initiatives on Covid19 recovery and the SDGs under review and update participants on regional frameworks and action plans to overcome the pandemic. The main topics shared during the event such as the works …

CamboDHRRA participates in international online training program on Pro-poor Value Chain and Market System Development Mr. Him Noeun, Secretary General finished a 7-day  online training program on Pro-poor Value Chain and Market System Development, conducted from 8 to 16 March 2021, via online conferencing. The curriculum on pro-poor Value Chain …